用料大白兔奶糖75g牛奶125g奶粉10g玉米淀粉7g煉乳5g(可不加)淡奶油100g大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法1.?大白兔奶糖除去糖紙,加入牛奶、奶粉、玉米淀粉混合拌勻2.?中小火加熱,慢慢的奶糖融化,液體呈粘稠狀,用刮板抹一下,能留下一道清晰的痕跡即可關火過篩放涼備用,如圖狀態3.?放置一旁,放涼備用。4.?淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路,沒大氣泡即可。5.?兩者混合拌勻6.?用電動打蛋器攪拌
用料 大白兔奶糖 75g 牛奶 125g 奶粉 10g 玉米淀粉 7g 煉乳 5g(可不加) 淡奶油 100g 大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法 1. 大白兔奶糖除去糖紙,加入牛奶、奶粉、玉米淀粉混合拌勻 2. 中小火加熱,慢慢的奶糖融化,液體呈粘稠狀,用刮板抹一下,能留下一道清晰的痕跡即可關火過篩放涼備用,如圖狀態 3. 放置一旁,放涼備用。 4. 淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路,沒大氣泡即可。 5. 兩者混合拌勻 6. 用電動打蛋器攪拌至順滑,冰棒糊完成。 7. 將冰棒糊裝進裱花袋,均勻擠倒入模具中。 8. 震幾下,冷凍一夜即可。